|
|
Kalfschnitzels Met Gorgonzola
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 ongepaneerde kalfsschnitzels
4 plakjes Parmaham
100-150 g Gorgonzola
8 Blaadjes Salie
Voorbereiding:
Salie wassen en droogdeppen. op elke schnitzel twee blaadjes vast drukken en een tijdje laten inwerken in de koelkast.
Op elk plakje Parmaham een dunne laag Gorgonzola smeren, een beetje peper uit de molen erop, en oprollen. In de koelkast weg zetten.
Bereidingswijze:
Schnitzels bakken (ca 4 minuten aan weerszijden) in de koekenpan in een beetje olijfolie. Desgewenst salie blaadjes kort meebakken.
Schnitzels uit de pan nemen en op voorverwarmde borden leggen; zout en peper toevoegen. Rolletjes Parmaham op het vlees leggen.
|
|
|